西安餐饮开始有序开放堂食
稿件来源:西安文明网 发布时间:2020-03-12 09:54

  

3月11日中午,顾客在中贸广场餐饮区有序用餐。(西安报业全媒体记者 窦翊明 摄)

  随着复工以来餐饮消费的需求增多,餐饮业也在日渐回暖。3月11日,我市餐饮堂食开始有序开放。记者通过走访了解到,目前餐饮堂食对消费者就餐的距离、进店前的登记、店内消杀等都有要求,在安全前提下让大家享受美食。

  进店顾客要登记

  避免面对面就座

  “今天看到商场的公众号说餐饮开放堂食了,中午休息时间来吃个午饭,一个多月了,这是第一次在外面吃饭。”昨日中午,在凯德广场新地城店负一层,大部分餐饮门店已经开始接受堂食,在附近上班的孙先生和同事选择了一家面馆,在登记信息、测量体温、手部酒精消毒后,他和同事隔桌坐了下来。记者在店内看到,就餐消费者选择的是一人一桌,大家吃饭中并没有太多交谈,大部分人在简短时间内就餐后就戴着口罩离开了。

  凯德广场新地城店负一层大多是快餐,中午堂食的人大多是上班有就餐需求的年轻人,商场工作人员还在不断的告知商家要让进店顾客分开坐。在商场四层、五层,开放堂食的餐饮门店还没有太多人就餐。“之前门店都是多人就餐,现在刚开放堂食,暂时还不能多人一桌。”一家餐饮门店的工作人员表示。

  老城根的眉州东坡店,作为试点店铺,从3月6日起也已经开门接受顾客堂食,如果需要包间的顾客需提前预约。“一起就餐人数不能超过7人,大厅小桌最多3人,包间每间最多6人,实行隔桌就餐制度,每桌采取分餐制和使用公筷公盘,就餐不得超过45分钟。”记者电话询问得知,为了保证餐食安全,商家也对前厅后厨施行全面消杀、餐具桌椅实行高频消毒、食材原料保障顾客健康、防护物资保证储备充足。

  晚10点后夜宵暂不开放

  禁止举办大规模群体性聚餐活动

  据悉,为保证餐饮业有序复工,市商务局之前已经发出《餐饮店疫情防控工作指引》,告知餐饮企业要安排人员对每位上岗员工和顾客测量体温,体温正常方可进入;每天至少在营业前全面消毒一次,对菜单薄、电梯间、洗手间等顾客频繁使用和接触的物体进行多次消毒,洗手间应配备洗手液,方便顾客洗手;严禁接待群众性聚餐活动,采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐,快餐店一人一桌、避免面对面就座等措施,保持就餐距离。

  3月9日,西安饭店与餐饮行业协会也发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》,其中提到要坚持“民生优先、分批分次、安全有序”的原则,各餐饮经营单位大厅餐桌实际使用数量不超过平时的50%,就餐间距不小于1米。积极推行分餐制,提供厨师分餐、服务员分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式,主动提供公筷公勺。具备条件的火锅店可实行“一人一锅”。晚10点之后的夜宵暂不开放。禁止举办大规模群体性聚餐活动。(西安报业全媒体记者 轩辕杨子)