时下，正是香椿集中上市的时节，西安市临潼区穆寨街道的2500多亩香椿也陆续进入了采摘旺季。

　　4月12日，走进穆寨街道，田间地头、山坡上、房前屋后的香椿树上挂满了鲜嫩的香椿芽，散发着独特的香味。村民们提着筐子、拿着钩子穿梭在香椿林间忙着采摘。

　　“香椿一定要及时摘，老了影响口感。”穆寨街道业池村村民王小利家里有3亩香椿，每年4月的采摘季是她和家人最忙的时候。

　　在业池村的香椿收购点，村民前来交香椿。　　（通讯员 罗文艳 摄）

　　“往年的香椿，要么愁销路，要么价不行，现在省事多了，村里直接收购，价也好。”王小利笑着说，“今天清晨采摘的20多斤都交村集体经济合作社了，最近几天一共交了1000多斤。”

　　在业池村的香椿收购点，前来交香椿的村民络绎不绝。村民刘敏娟和工友正忙着收购、挑拣、称重、打包、装箱。

　　“姨，你看秤，23斤。”刘敏娟一边说，一边在本子上记录收购信息。

　　“这两天已经收了5000斤了。早上，我们把自家摘的香椿交到村集体经济合作社后，继续帮村上收购。除了卖香椿的钱，每天在收购点干活还能挣到80元。”刘敏娟说。

　　为了满足消费者的不同需求，业池村今年推出了3种规格的礼盒，其中：40元的普通礼盒包含2斤香椿；68元的礼盒包含10枚鸡蛋、1.2斤香椿；80元的礼盒多了半斤菜籽油。

　　“今天100多个礼盒都被预订完了，在街办和工作队的帮销下，也多了不少北京、浙江、上海等外地客户。”业池村村委会干部王鹏说。

　　穆寨街道地处骊山北麓，海拔较高，早晚温差大，适宜香椿种植。目前，穆寨香椿遍布整个辖区，主要集中在业池村和东岳村。这里生长的香椿苔芽粗壮、肉厚多汁、香味浓郁，相比一般香椿，更嫩、更脆、更肥厚，且富含更多的矿物质。凭借独特的口感，穆寨香椿受到了很多消费者的青睐。

　　为整合资源、打造穆寨统一品牌，由穆寨街道7个行政村集体经济合作社入股，成立了西安市临潼区穆寨山农旅发展有限责任公司。该公司正式运行后，一方面可助力香椿等农副产品的销售，另一方面可通过收益分红壮大各村集体经济。

　　“接下来，穆寨街道将进一步优化香椿种植技术，拓宽销售渠道。通过互联网+政府+企业+村集体经济合作社直销的模式，引导村民参与产业发展，按照规模化、产业化、品牌化的路子，打造‘穆寨香椿’特色产业，带动村民增收致富、助力乡村振兴。”临潼区穆寨街道党群服务中心主任樊维说。 西安日报 记者 张佳